廈門(mén)欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學(xué)校,企業(yè),醫院,單位,食堂的餐飲管理企業(yè),項目有:食堂承包,餐飲承包,食堂設計,餐飲配送,團膳配送、外賣(mài)遞送服務(wù)、餐飲管理等。
期開(kāi)展衛生培訓,學(xué)習國家衛生法規,開(kāi)展職業(yè)道德教育,增強衛生意識,對新員工要進(jìn)行上崗前的衛生培訓,經(jīng)考核成績(jì)合格者才能正式上崗工作。
所謂安全,是指避免任何有害于企業(yè)、賓客及員工的事故。
廈門(mén)欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學(xué)校,企業(yè),醫院,單位,食堂的餐飲管理企業(yè),項目有:食堂承包,餐飲承包,食堂設計,餐飲配送,團膳配送、外賣(mài)遞送服務(wù)、餐飲管理等。
堅持實(shí)物驗收制度,學(xué)校成立的質(zhì)管監督小組將按期對副食的采購進(jìn)行檢查,與進(jìn)行核對,做到票物相符. 定期公布帳目,接受職工監督.愛(ài)護公物.食堂的一切設備,餐具有登記,有帳目,對放置在公共場(chǎng)所內的任何物件,不得隨便搬動(dòng)或拿作它用.不得無(wú)故損壞各類(lèi)設備,餐具,否則按價(jià)賠償.
廈門(mén)欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學(xué)校,企業(yè),醫院,單位,食堂的餐飲管理企業(yè),項目有:食堂承包,餐飲承包,食堂設計,餐飲配送,團膳配送、外賣(mài)遞送服務(wù)、餐飲管理等。
食品原料入冷庫后,應分類(lèi)擺放在不同的食品架上,以便于取用。冷庫要及時(shí)清除地面的污面、積水,定時(shí)整理食品架,食物不得超期存放。一般來(lái)說(shuō),當天需取用的原料應存放于冷藏庫(2℃~5℃),存放時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí),需貯存較長(cháng)時(shí)間的原料則應標明日期存放于凍藏庫內(-18℃~-23℃),原料取用時(shí)應遵循“先存先用”的原則,不得隨意取用。